Suasana makan ala restoran tidak selalu berasal dari menu yang sulit dibuat. Piring yang ditata rapi, makanan yang datang dalam keadaan hangat, serta pilihan pendamping yang tepat dapat mengubah kesan makan malam biasa di rumah.
Untuk keluarga, pendekatan ini juga lebih fleksibel. Menu tetap bisa menggunakan bahan yang akrab dan tingkat pedas sesuai selera. Berikut lima cara sederhana menghadirkan pengalaman makan yang berbeda tanpa harus menyiapkan terlalu banyak hidangan.
1. Pilih satu menu sebagai pusat perhatian
Jika hidangan utama sudah memiliki beberapa jenis isian, pendamping tidak perlu sama rumitnya. Misalnya, nasi dengan telur, ayam, dan sayuran dapat ditemani irisan mentimun atau semangkuk sayur berkuah ringan.
Salah satu inspirasi yang bisa dipilih adalah nasi goreng hongkong. Versi pada rujukan Sasa memiliki karakter gurih tanpa kecap manis dan memadukan beberapa isian. Racikan lengkapnya dapat menjadi pegangan ketika ingin menghadirkan menu bergaya resto di dapur rumah.
Nasi goreng rumahan ala restoran.
2. Gunakan warna dari bahan makanan
Warna pada piring dapat dibangun lewat bahan yang memang ingin dimakan, bukan sekadar hiasan. Wortel, daun bawang, telur, dan mentimun memiliki tampilan berbeda yang membantu hidangan terasa lebih hidup.
Sesuaikan ukuran potongan dengan cara makan. Potongan terlalu besar mungkin terlihat mencolok, tetapi membuat setiap suapan kurang praktis. Jika memasak untuk anak, pilih ukuran dan tekstur yang sesuai dengan kebiasaan makannya tanpa memaksakan topping tertentu.
3. Perhatikan tekstur, bukan menambah saus terus
Menu yang menarik memiliki pergantian tekstur. Nasi yang mudah terurai dapat bertemu telur, sayuran, serta pelengkap segar. Sebaliknya, terlalu banyak saus cair dapat menutupi karakter bahan dan membuat seluruh suapan terasa serupa.
Untuk dasar bumbu, Sasa Nasi Goreng Ayam Spesial mengandung ekstrak ayam dan daun bawang. Ikuti petunjuk penggunaan dan cicipi sebelum menambah bumbu lain. Produk praktis tetap paling berguna ketika dipakai sesuai arah rasa yang sudah dipilih.
4. Atur waktu memasak dan menyajikan
Persiapan meja dapat dilakukan sebelum hidangan utama masuk tahap akhir. Siapkan piring, sendok, minuman, serta pelengkap terlebih dahulu. Dengan demikian, makanan tidak perlu menunggu lama hanya karena kita masih mencari wadah.
Jika memakai lauk mentah, pastikan sudah dimasak hingga matang sebelum digabungkan. Kerjakan dalam jumlah yang sesuai kapasitas alat. Memasak beberapa porsi secara bertahap sering lebih mudah dikendalikan daripada memenuhi wajan sekaligus.
5. Beri ruang untuk selera masing-masing
Restoran sering menghadirkan pelengkap dalam wadah terpisah. Gagasan yang sama dapat diterapkan di rumah: letakkan sambal, acar, atau taburan renyah di tengah meja agar setiap orang dapat menyesuaikan suapannya.
Cara ini juga membuat tampilan hidangan utama tetap rapi. Tidak semua saus harus dituangkan di atas nasi. Mulai dari porsi secukupnya dan sediakan tambahan bila diperlukan, sehingga lauk serta pelengkap lebih mudah dibagi.
Suasana makan yang menyenangkan tidak memerlukan meja besar atau banyak aksesori. Pilih satu menu yang ingin dinikmati, siapkan pendamping yang mendukung, lalu hadirkan semuanya pada waktu yang tepat. Perhatian pada hal-hal kecil inilah yang membuat makan bersama terasa berbeda.
Plating yang cantik juga bisa
Soalnya selera makan juga sangat dipengaruhi plating menurut survey yang lupa dimana aku bacanya
Kemudian aromanya
Kalau pake SASA sih pasti sudah yakin sih pas semua asinnya
plating ini memang identik banget ya, mbak dengan makanan mewah atau makan di resto. Dan pastinya plating yang cantik akan bisa menarik perhatian orang yang mau makan.
Menghadirkan suasana makan seperti di restoran sepertinya perlu juga yah di lakukan di rumah, sekali kali biar menambah selera dan menghadirkan sensasi yang berbeda di rumah, ini juga sepertinya efektif untuk membunuh kebosanan terhadap suasana makan di rumah.
Sesederhana membuat SAOS Coret di atas piring juga sepertinya bisa di praktekan nih, suka liat di restoran elit kalo menyajikan makanan itu di pinggir piring ada saos coretnya, seolah memvalidasi bahwa itu adalah makanan mevvah.
Yes, warna bisa memberikan makanan terlihat jadi lebih hidup dan menarik untuk dicoba
Waktu masih kerja di majikan, diajarin tuh kalau bikin hidangan harus memilih warna dari jenis bahan dan bumbu
Merah bisa dari wortel atau cabe rawit. Hijau dan kuning dari paprika atau bawang daun. Sesekali kalau ada dari mentimun juga
Dan benar saat dipraktikkan nasi goreng petai yg saya buat, campur dadar telur sebagai warna kuning plus irisan rawit untuk penambah warna merah, itu bikin nasi di piring terlihat lebih menarik.
Hmm, yummy! Kalo sarapan memang yg paling sat set tuh Nasi Goreng siik.
Aneka topping udah disiapin sejak semalam, taruh chiller aja biar ngga beku.
Biasanya pakai irisan bakso, sosis, yg gitu2 ama sayur sawi.
trus, nasinya kudu yg pera, dikulkasin juga.
Yg penting ada SASA, pasti dijamin endulll markindul
Nice idea Kakak. Suasana makan yang menyenangkan memang tidak harus selalu ada meja yang besar. Namun kadang menu yang pas dengan moment, dan orang-orang yang duduk bersama untuk menikmati menunya juga berpengaruh. Kalau pagi nasi goreng memang jarang di skip oleh pasukan saya, entah kenapa anak-anak itu tidak pernah bosan. Topingnya saja yang berubah-ubah.
Ini memang bisa dicontoh bagi siapapun di keluarganya yang mungkin demi menghemat anggaran makan di luar, tetapi tetap bisa menghadirkan nuansa restoran di rumah. Apalagi kalau suami dan istri saling bekerjasama, ini lebih seru. Makin banyak istri yang bantu suami, akan lebih seru, deh. Lho, eh!
Penyajian dilakukan secara terpisah itu untuk memberi ruang buat selera masing-masing ya. Iya sih. Kan selera satu dengan yang lainnya bisa berbeda. Kalau dicampur ntar yang ada malah ada yang nggak makan karena nggak selera.
untuk makan rumahan yang bisa menggugah selera, saya lebih memilih menu yang dengan varian warna yang berbeda karena terasa lebih hidup contohnya kalau masak biasanya dengan mencampur, wortel, kentang, dan brokoli. tiga warna yang berbeda ini menjadi daya tarik untuk segera melahap sampai habis.apalagi kandungan gizinya jelas sangat banyak.
Betulll. untuk kita bikin suasana makan ala resto di rumah nggak harus ribet, ya, Mbak Hamsa. Saya setuju, kadang cukup dengan penataan yang rapi dan pelengkap sederhana, makanan rumahan jadi terasa lebih istimewa. Apalagi kalau bisa makan hangat-hangat bersama keluarga.
Ini cocok untukku yang kalau masak 1 jenis menu doang 😅. Kalaupun ada menu tambahan, biasanya pendamping
Nah kayak nasi goreng HK, aku biasanya sediain pendamping telur dadar.
Dan karena nasi goreng HK cendrung putih broken warnanya, jadi kasihlah sayuran warna warni biar menarik 😄.
Eh aku juga selalu pake si bumbu sasa kalau masak nasgor mb 😄. Soalnya nasgor buatanku kalau pakai bumbu scratch dari awal, ga bakal enak hahahahah . Jadi mendingan pake bumbu yang udh tinggal campur ke nasi 😅.
Daku bukan tipe yang kebanyakan nuang saus ke atas nasi goreng. Soalnya kurang asik sih makan nasi goreng malah banyak saus. Beda dengan makan gorengan, yang kalau ada sausnya makin SemangatCiee makannya hehe.
Oleh karenanya memang perlu ciamik mengatur tata letak makanan. Biar senengnya dapat, estetiknya dapat kayak ala resto, menggugah seleranya juga dapet.
setuju banget mbak, makan ala resto dengan budget hemat di rumah. memang seperti penataan atau platting bisa mempengaruhi suasana makan saat dirumah,
terus kalau misal kita makan nasi goreng di luar, biasanya memang disajikan barengan sama acar, kalau dirumah boro-boro bikin acar aja enggak.
kalau sesekali dibuat penyajiannya seperti resto, ini bikin orang rumah juga semangat makannya
karena sekarang musim downgrade lifestyle, yuk mari kita kemon ikuti langkah April ini.
makasii inspirasinya yak.
Super hepi kalo bisa makan enak ala resto dgn budget friendly kek gini
Aku suka makanan yang disajikan dengan plating yang cantik, soal warna aku nggak jadi masalah, yang penting wangi makanannya menggugah selera. Btw, nasgor Hongkong ini memang beda sih rasanya lebih gurih dari nasgor pada umumnya, apalagi pakai bumbu sasa ya, jadi makin endul pastinya.
Pengin banget menghadirkan suasana makan ala resto di rumah nih. Asyik banget pasti. Tunggu beberapa tahun lagi lha sampai si bocil lepas masa balita hahaha…
Btw nasi goreng hongkong iku favoritku. Aku suka rasa dan warnanya yang beragam. Enak dan cantik dipandang. Cobain resep yang dari Sasa ini ah kapan-kapan.
Wah nasgornya menggiurkan. Kyknya pernah makan nasgor Hong Kong ini di hotel. Emg sih tanpa kecap. Tapi rasanya tetap nikmat euyy.
Kyknya emg krn penyedap rasa Sasa ini deh. Nasgor mau diolah pake ala mana pun, asal pake Sasa ini, rasanya tetap nikmat. Bedanya paling dr sensasi rasa/karakter topping deh.
Bakalan jd menu andalan tuh krn ada resep khusus dr Sasa ini. Bakalan jd menu wajib tiap pagi kalo lagi males roti/bubur. Terutama kalo ada nasi sisa semalam. Wkwk.
biasanya yang paling membedakan makan ala resto dan makan biasa itu di garnish atau penataan makanannya yaa. Kalau makan ala resto itu pasti tampilannya cakep gitu walau kadang menunya sederhana aja. Kalau untuk yang ini pastinya perlu mengasah kekreatifan deh buat yang masaknya
Aduuh aku ini koq gak pernah kepikiran hal-hal beginian ya, padahal seru juga kalau bisa mengubah suasana makan di rumah jadi kayak di resto. Kapan-kapan harus dipraktekkan nih, makasih mbaak…
Bener banget yang mbak jabarkan secara detail di artikel. Menghadirkan suasana makan yang berbeda tetapi tetap nyaman itu emang penting. Kebersamaan bikin momen yang satu ini tambah ciamik.
Nah, menu favorit kita semua sepertinya memang nasi goreng. Aku belum pernah bikin nasi goreng Hongkong, jadi kepikiran pengen bereksperimen deh. Kebayang aroma nasi goreng yang satu ini bakalan menguar dan sukses bikin perut keroncongan.
Plating hidangan pun sebenarnya bisa menambah selera makan. Melihat tampilan makanan yang tertata rapi, menggugah selera. Jadi, makan di rumah pun kasih kesan yang mendalam dan memorable deh.
Iyyaah.. biar yang menikmati hidangan juga semangat makannya yaa..
Kadang, sedikit melakukan perbedaan ketika plating, meski dengan menu yang ordinary ((tentu harus menggunakan Sasa)), bikin suasana makan juga semakin hangaatt..
Kalau melihat pasangan dan anak-anak makan lahap tuuh.. mashaAllaah.. bahagiaaa~
Ini suka banget aku praktekin di rumah Mba.. kadang ala ala aja sih walau kurang estetik. Tapi malah suamiku yang lebih sering masak ala ala resto gitu. Daku tinggal menikmati dengan rasa syukur
Sasa bumbu nasi goreng ini salah satu bumbu andalanku mbaa,,,saat mau yang praktis dan sat set tinggal tabur sasa ditambah beberapa lauk toping dh jadi deh gak perlu ribet kupas bawang dan racik2…
Aku juga sering menambahkan sayuran beraneka warna di nasgor agar lebih hidup kayak wortel, jagung dan sawi jadi nasgor nya komplit ada lauk adn sayurannya juga 😉
Nah iya bener sekali mbak. Sasa salah satu bumbu andalan banget. Bisa diajak super sat-set tetapi cita rasa makanan mumpuni banget.
Terkait tips yang mbak April jabarkan pun sangat relevan dan menjadi daya tarik supaya orang-orang kembali berkumpul makan bareng di meja yang sama sambil menikmati hidangan favorit. Akan tercipta bondong yang berkualitas pastinya. Bukan seberapa besar meja makan dan isiannya tetapi waktu berharga untuk makan bersama.
Aku selalu gagal hikin tampilan makanan tampak wah.. apa karena efek dari jenis piring juga? Tapi emang makanan ya g menarik yang berwarna-warna gitu. Ada merah dari tomat. Ada kuning dari kuah. Ada hijau dari daun kemangi. Eh malah jadi ikan kuah kuning segar hehe
Aku setuju banget kalau penataan makanan, perpaduan warna, dan tekstur bisa memengaruhi selera makan. Kadang, menu sederhana pun terasa lebih istimewa ketika disajikan dengan sedikit sentuhan kreatifitas di atas normal. Wkwkwkw..
Kalau misal untuk sarapan pun, kadang kalau lagi moodnya ok. Pake plating mbak. Meski habis makan, agak meringis karena platingnya udah coel sana sini. Apalagi punya anak, planting model beruang, malah telinganya atau kakinya hilang sebelah.. wkwkwkw.. 😀
Perjuangan banget buat tampilan makanan supaya bisa meningkatkan selera anak ya mbak, udah di dekor cakep-cakep kegencet wadah bekalnya eh tampilannya jadi ngga karuan, haha
Tapi ya memang bagaimanapun juga memang tujuannya untuk dimakan ya mbak, jadi relakan saja hasil karya seni kita jadi ngga karuan, asalkan makanannya dihabiskan, perjuangan jadi ngga sia-sia deh.
Bener mbaaa masakan sederhana bisa terlihat mewah klo platingnya oke…aku sendiri juga seneng masakan yang berwarna warni tampak lebih menarik perhatian jadi pengen segera cicipi 😉
Hehehe anak2 ini memang kocak yaa mba…mungkin dia mau bikin si beruang merana sedikit demi sedikit kehilangan anggota tubuhnya yang penting dihapiskan sie hehe
Cakep semuaaa tipsnya. In this economy, kalau bisa vibes restonya aja yang dibawa ke rumah, hihi. Ide menata-nata itu pas banget buat dicontoh sih. Seringnya kita mikir mau bikin ala resto tuh harus ribet, padahal kuncinya ada di permainan warna bahan makanan kayak wortel atau daun bawang biar piringnya keliatan ‘hidup’. Garnish-garnish juga menambah semarak dan kafe-able.
Bumbu satset memang andalanku. Hampir semua ada di dapur, sangat memudahkan banget buat sehari-hari.
Hooh bener mbak Ella, kadang kalau mikir makanan ala resto tuh garnishnya kudu yang maksimal banget. Padahal kalau main-main di warna juga bikin cakep.
Mana aku tiap hari kudu bekalin anak makan siang, jadi sebisa mungkin bikin tampilan yang menggugah anak-anak makan juga. Di buat ala-ala resto gitu… Kayak garnish wortel, tomat, wortel atau seledri.. 😀
betul banget sih kalau menurut saya makan di rumah juga bisa lho jadi spesial dan ala-ala resto gitu. Apalagi dengan menu yang gak harus mahal-mahal juga seperti nasi goreng hongkong dengan resep dari Sasa, pasti enak dan plating gimana kita ngemasnya. Intinya bikin ala resto itu gak harus ribet atau nunggu ada acara spesial. Cukup modal bahan segar dan sedikit sentuhan kreatif, menu rumahan langsung berasa naik level. Saya suka juga buat menu rumahan jadi spesial, justru kebersamaannya itu yang penting dan menu yang dibuat spesial meski sebenarnya biasa dan tidak terlalu mahal jadi terasa ala resto.
Akhirnya dapet ide hari ini sarapan menunya. Hehehe. Ternyata menghadirkan suasana makan ala restoran di rumah gak harus dengan menu yang mewah atau persiapan yang ribet ya Mbaaaa. Aku suka ide nata makanan supaya lebih menarik dan menggugah selera.
Seringkali makanan ala resto menang di platingnya juga sih. Rasa, mungkin bisa bikin seenak resto. Tapi kalau piring sajinya piring hadiah sabun, kayak gimana gitu…haha…
Engga heran, chef memang ada sekolah khususnya, supaya komplit menyajikan makanan, dari persiapan-memasak-menyajikan.
terimaksih lho mba april tips tips nya , aku jdi ingin recook nasi goreng hongkong hehe
soal platting masakan ala resto aku kayaknya minus lho ih , susah weh gitu pengen di indah -indah masakan teh . apa aku sense nya kurang gitu , sekedar buat photo doang gitu sampai suami bilang udah atuh bu , lapar ih di indah indah gitu da gini juga tetep enak #membekas
Kadang kita tuh sering ribet sendiri mikir harus masak menu mewah ala resto bintang lima. Padahal kuncinya cuma di cara penyajian sama perhatian ke detail kecil aja ya.
Jadi di rumah tuh berasa kayak lagi makan di tempat-tempat kesukaan, bebas atur pedas atau asin sesuai lidah masing-masing. Gak perlu pusing juga mikirin porsi, tinggal tata rapi di meja, langsung naik selera makan.
Menarik juga untuk menghadirkan suasana restoran di rumah supaya makan menjadi lebih lezat dan juga penuh pengalaman yang menyenangkan sehingga bisa memberikan kebahagiaan walaupun di rumah tapi suasananya seperti di restoran yang kita idamkan
In this economy, tips ini sangat boleh dicoba. Maklum, demi bertahan di era kenaikan harga, kurangin dikit makan di luar. Lebih banyak makan di rumah. Hahaha