“Minyak goreng bekatul? Maksudnya bekatul yang dipakai buat pakan hewan ternak itu?” Seorang teman bertanya keheranan, ketika saya mengatakan bahwa saya memasak makanan di rumah pakai minyak goreng bekatul. Yup, beberapa waktu terakhir, saya memang mengganti minyak goreng di rumah dengan merk Oryza Grace. Oryza Grace ini merupakan minyak goreng sehat yang bahannya dari bekatul atau dedak atau kulit ari beras. Itulah sebabnya, minyak goreng seperti Oryza Grace dikenal sebagai minyak bekatul atau minyak dedak.
Bagaimana proses pembuatan minyak bekatul?
Saya pertama kali mengenal minyak goreng bekatul Oryza Grace dari salah satu tayangan di televisi. Berikut cuplikannya ya teman-teman, jika penasaran sih:
Sumber video: YouTube channel Wonderfood Net.TV.
Balik lagi soal bahan dasar bekatul, yeah, teman saya itu enggak keliru kok. Selama ini, bekatul memang identik dikenal sebagai pakan ternak. Namun, tahu enggak sih teman-teman, bahwa justru bekatul ini merupakan bagian beras yang mengandung banyak nutrisi lho?
“Iya, betul. Bekatul yang biasa untuk pakan ternak itu bahan baku minyak goreng Oryza Grace ini,” jelas saya.
“Eh, tapi jangan salah, bekatul ini juga bagus manfaatnya buat manusia, lho. Coba gugling, banyak banget artikel yang mengatakan bahwa telah banyak riset atau penelitian yang meneliti tentang kebaikan bekatul,” kata saya, menambahkan penjelasan sebelumnya.
“Oh iya sih, aku pernah dengar kalau bekatul itu bagian beras yang kaya gizi. Kalau beli langsung dari petani gabah biasanya dapat bekatul itu. Cuma baru kali ini aku tahu bekatul bisa dijadikan minyak goreng,” kata teman saya.
“Iya bisa donk, soalnya bekatul itu kan kaya lemak juga. Lemak itulah yang diolah jadi minyak goreng bekatul seperti Oryza Grace,” jelas saya sok ngerti. Eh, padahal saya tahunya dari Om Google sih, hehe.
Minyak goreng bekatul Oryza Grace bisa untuk menggoreng dan menumis.
Eh, tapi serius nih, teman-teman, memang begitulah informasi yang saya dapat. Minyak bekatul alias rice bran oil ini dihasilkan melalui proses ekstrasi kulit ari beras. Kemudian, hasil ekstraksinya dipisahkan dengan memakai pelarut melalui semacam penguapan gitu. Biasanya penguapan dilakukan dengan etanol dan n-heksan (sepertinya yang Jurusan Kimia paham nih soal beginian).
Setelah terpisah, minyak yang didapat dipakai sebagai bahan baku minyak bekatul, sementara ampasnya untuk makan hewan ternak. Kemudian, minyak bekatul yang telah diekstrak tadi dimurnikan. Tujuannya untuk menghilangkan senyawa lilin, asam lemak bebas, pewarna, juga bau bekatul yang khas itu. Setelah selesai dimurnikan maka minyak bekatul pun siap untuk dipakai.
Kalau di Indonesia, minyak bekatul ini memang masih tergolong baru dikenal masyarakat ya teman-teman? Padahal, saya dapat info kalau negara-negara seperti India, Amerika Serikat, Jepang, Cina, bahkan Myanmar, masyarakatnya sudah akrab dengan minyak bekatul ini.
Review minyak goreng bekatul/ rice bran oil Oryza Grace
Salah satu brand minyak goreng bekatul atau rice bran oil yang udah cukup dikenal di Indonesia adalah Oryza Grace yang saya konsumsi itu. Saya mau kasi review singkat tentang Oryza Grace ya teman-teman. Berikut adalah kemasan minyak goreng bekatul Oryza Grace:
Rice bran oil Oryza Grace kemasan satu liter.
Oryza Grace punya dua ukuran kemasan, yakni 1 liter dan 5 liter. Saat ini, kita udah bisa menjumpai Oryza Grace di beberapa supermarket atau marketplace online. Harga Oryza Grace kemasan 2 liter adalah sekitar Rp. 70.000,-, sedangkan untuk yang 5 liter Rp. 320.000,-.
Menurut saya, sebagai minyak goreng yang tergolong sehat, harga tersebut masih jauh lebih murah apabila dibandingkan dengan minyak zaitun. Sehingga untuk memenuhi atau mengoptimalkan haya hidup sehat yang sudah kita semua jalankan, ini worth it banget.
Kemasannya terbuat dari plastik tebal, sebagaimana kemasan minyak goreng kebanyakan, dengan tutup warna hijau yang tersegel plastik. Tutupnya yang berbentuk fliptop sangat memudahkan kita membuka dan menutupnya. Komposisi dan kandungan gizi minyak goreng bekatul dijelaskan di label yang ditempel melingkari bagian tengah botol.
Tutup kemasan minyak goreng bekatul Oryza Grace bentuknya fliptop.
Lalu, bagaimana dengan hasil gorengannya? Jika, selama ini minyak goreng sehat tuh terkenal dengan hasil gorengan yang rasanya kurang sedap, maka Oryza Grace ini enggak begitu. Hasil gorengannya sama baiknya seperti kalau kita menggoreng dengan minyak goreng kebanyakan. Tumisan tetap lezat, begitu pula hasil gorengan, tetap renyah dan gurih. Memang, Oryza Oil ini sangat cocok buat menumis dan menggoreng. Namun, kalau mau memakai Oryza Oil sebagai salad dressing juga bisa lho.
Komposisi dan kandungan minyak goreng bekatul Oryza Grace.
Trus, Oryza Grace ini kalau dipakai buat menggoreng enggak bikin batuk, walaupun minyaknya sangat panas. Sebab, ternyata Oryza Grace ini titik asapnya sangat tinggi. Nanti, saya jelaskan mengapa bisa begitu yaaa. Trus, minyak bekas menggoreng (jelantah) dari Oryza Grace ini warnanya enggak cepat berubah jadi kehitaman seperti minyak goreng kebanyakan. Sehingga, minyak bekas Oryza Grace ini masih layak dipakai untuk menggoreng sampai sekitar dua sampai tiga kali lagi, lha.
Bagaimana, udah jelas tidak tentang minyak goreng bekatul Oryza Grace ini? Kalau belum jelas, teman-teman bisa baca informasinya lebih lengkap di:
- Website: www.oryzagrace.com
- Facebook: Oryza Grace Rice Bran Oil
- Instagram: @oryzagrace .
Apa sih kelebihan minyak goreng bekatul seperti Oryza Grace?
Oh iya, saya hampir lupa menjelaskan, tentu saja, orang pasti punya alasan ya mengapa beralih dari minyak goreng yang biasanya terbuat dari kelapa sawit ke minyak goreng bekatul seperti Oryza Grace ini. Okey, saya akan coba menjelaskan beberapa kelebihan minyak bekatul yaaa. Jadi, minyak goreng bekatul tuh memiliki banyak kelebihan, yakni antara lain:
Mengandung antioksidan
Teman-teman pasti udah sering dengar “antiosidan” bukan? Tapi, sebenarnya antioksidan itu apa sih? Antioksidan merupakan zat yang bisa menangkal atau menetralisir radikal bebas yang masuk ke tubuh. Kalau tubuh enggak bisa menangkal radikal bebas, maka kita akan berpotensi terkena penyakit seperti jantung koroner, stroke, bahkan kanker.
Nah, minyak bekatul mengandung antioksidan alami y-oryzanol, tocotrienol, dan tocorefol yang merupakan antioksidan yang sangat kuat. Bahkan di dalam minyak bekatul jumlah antioksidannya sangat banyak. Sehingga, minyak bekatul sangat efektif menangkal radikal bebas.
Mengandung lemak tak jenuh yang tinggi
Lemak tak jenuh adalah lemak yang boleh dikonsumsi sehari-hari, malah sangat dianjurkan karena bagus buat kesehatan tubuh. Minyak goreng bekatul punya kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi. Minyak bekatul mengandung 47% lemak tidak jenuh tunggal. 33% lemak tidak jenuh ganda, dan 20% lemak jenuh.
Tinggi kandungan mineral dan vitamin
Minyak bekatul atau rice bran oil juga kayak akan kandungan mineral dan vitamin yang baik buat kesehatan tubuh. Salah satunya yang paling tinggi adalah kandungan Vitamin E.
Hasil gorengan dan tumisan sama lezatnya seperti memakai minyak goreng biasa.
Harganya lebih ekonomis dibandingkan minyak zaitun
Di Indonesia kan masih banyak sawah/ pertanian ya? Maka, bekatul sebagai bahan dasar minyak goreng bekatul seperti Oryza Grace tuh sangat berlimpah. Itulah sebabnya, harga minyak bekatul lebih ekonomis jika dibandingkan dengan minyak zaitun. Namun, khasiat minyak bekatul enggak kalah dari minyak zaitun.
Stabil di suhu tinggi
Seperti yang kita ketahui bersama, kalau minyak zaitun tuh enggak bisa dipakai buat menggoreng, sedangkan minyak begatul bisa. Sebab, minyak bekatul punya high smokepoint atau titik asap yang tinggi, yakni 245 derajat Celcius. Ciri-ciri minyak goreng yang titik asapnya tinggi adalah minyak tidak terlihat berasap saat kita panaskan di penggorengan. Sehingga, kalau kita menggoreng di suhu tinggi, minyak bekatul ini masih tetap stabil.
Manfaat apa yang kita dapat jika sering mengkonsumsi minyak goreng bekatul?
Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan apabila sering memgkonsumsi minyak goreng bekatul seperti Oryza Grace:
Meningkatkan daya tahan tubuh
Karena minyak bekatul kayak akan Vitamin E dan antioksidan, maka tentu saja akan berepngaruh meningkatkan daya tahan tubuh. Kita jadi enggak gampang sakit dan badan pun terasa lebih bugar. Saya sih merasa seperti itu ya…
Bisa menurunkan kolesterol jahat
Ada penelitian (Journal of Indian Medicine) yang pernah merilis bahwa minyak bekatul dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Penelitian tersebut meminta orang dengan kolesterol tinggi mengkonsumsi minyak bekatul selama tiga bulan. Hasilnya, kadar kolesterol jahat dalam tubuh mereka menurutn secara signifikan. Jadi, teman-teman yang berisiko punya kolesterol tinggi, saran saya beralih saja ke minyak bekatul.
Konsumsi minyak goreng bekatul akan menurunkan kolesterol jahat.
Kulit jadi makin cantik
Ternyata, rice bran oil juga telah banyak digunakan sebagai bahan dasar kosmetik dan produk kecantikan. Sehingga kalau kita rajin mengkonsumsinya, maka kulit akan menjadi semakin cantik karena nutrisi kulit terjaga.
BTW, saya pernah beberapa kali membaca artikel beberapa teman beauty blogger gitu yang memakai minyak bekatul ini sebagai masker wajah dan juga skin care untuk area tubuh lain lho. Hasilnya sih kalau saya baca bagus-bagus ya. Katanya kulit jadi lebih lembab dan juga cerah. Saya sih terus terang belum pernah mencoba minyak goeng Oryza Grace saya untuk skin care hehe. Tapi, jadi tergoda kepengen memanfaatkannya jadi skin care juga kapan-kapan. Pasti seneng kalau bisa sehat luar dalam 😀 .
BTW, sudah cukup jelas kan ya penjelasan saya mengenai minyak bekatul, khususnya brand Oryza Grace ini? Semoga menginspirasi teman-teman yang ingin mengoptimalkan gaya hidup sehatnya yaaa… 🙂 .
April Hamsa
Belum pernah lihat tapi mbak di sini, eh kalau beli online bisa ga sih? hmmmmmm
wah, saya malah baru tau mbak kalau ada minyak goreng bekatul, hihihi
wah ini… aku baru tahu klo bekatul bisa menghasilkan minyak. sepertinya akan sangat sehat dan enak juga dipake buat masak nih. nyobain nyari akh. penasaran pengen coba
Kalau bekatul saya sdh familiar sejak kecil..kalau masa panen, dan gabah msh di tumbuk sendiri, ibuk bs memilah serbuk yg dijadikan bekatul dan bisa dijadikan olahan makanan semacam nagasari ( bentuknya) tapi rasanya samsek gak sama dg nagasari.
Nah kalau bekatul dijadiin minyak goreng, saya baru tahu dan jd penasaran dengan proses pengolahannya.
Wah..pemanfaatan bekatul ternyata ..ini lebih sehat ,
Ternyata bekatul bisa dimanfaatkan kembali .. untuk dan kosmetik dll, kira cuma habis buat pakan ternak aja..
Setuju bagnet, memasak pakai bekatul justru jadi lebih sehat ya. Enggak takut kolesterol juga. Aku udah nyoba juga di rumah. Enak kok. Bikin pasta, bikin salad.
Oh rice bran itu bekatul ya. Ga nyangka ada kandungan baiknya juga ya, bahkan sudah digunakan untuk kosmetik juga.
Di supermarket saya belum pernah dapat sih minyak ini, tapi saya masukkan list buat nyoba
Wah masakannya enak nih Mbak April. Baru tahu aku minyak bekatul.
Wahh.. aku baru tahu ada minyak bekatul. Lebih sehat yaa.. Kapan2 boleh dicoba.
Ternyata ada ricebran oil untuk masak ya, saya tahunya ricebrand oil untuk perawatan kulit, hehehe pastinya masak dengan ricebran oil lebih sehat ya
Wah baru tau minyak goreng bekatul, kaya manfaaat di aceh udah ada nggak yaa
Di aceh udh ada belum yaa ingin nyoba jdnya
Wahh,, mau nih coba juga gimana rasanya make minyak goreng bekatulnya mbak, jadi ada variasi juga di masakan.
pas aku baca tulisan bekatul, yang terbayang di otakku adalah bekantan. padahal beda jauh ya
untung dijelasin kalo yang dimaksud bekatul itu dedak. soalnya aku gak tahu bahasa indonesianya sih
keren sih ini. alternatif terbaik untuk urusan goreng-menggoreng
tapi masih belum terkenal ya merk ini
kayaknya di kotaku masih belum ada
Emak-emak juga harus cerdas dalam memilih minyak goreng yaa. Apalagi minyak goreng bekatul ini bisa terasa lebih sehat untuk memasak makanan bagi keluarga. Penasaran juga kalo dipake untuk masker wajah seperti apa, ditunggu ulasan berikutnya Mak*
Aku juga baru tahu bekatul bisa dijadikan bahan minyak goreng, ternyata manfaatnya banyak banget dan bagus buat tubuh ya.
Oia mbak april kalo jadi coba minyak bekatul ini buat wajah, nanti sharing lagi ya pengalamannya.. hhe
Wow minyak masak dari bekatul or dedak? Sepertinya ku harus coba juga goreng pakai minyak oryza grace ini. Less asap pula
Banyak manfaat baiknya minyak goreng Oryza. Setauku bekatul biasanya dikonsumsi untuk penderita diabet kalo nggak salah.
hah serius itu minyak bekatul bias dijadiin masker?
tahu bekatul bias dijadiin minyak aja udah takjub.. luar biasa ya
Padahal waktu kecil sering jadi olok-olokan kalau yang agak lola diajak ngomong sering diejek makanannya bekatul. Tapi ternyata bekatul ini malah yang nutrisinya banyak banget ya. Wah jadi penasaran juga nih
Kebetulan saya baru selesai ikut workshop ttg eating clean, dan ternyata minyak goreng biasa itu bahaya banget ya….mungkin blm terasa tapi utk anak cucu dan utk masa tua kita belum tahu gimana akibatnya…
minyak goreng oryza grace ini bisa ya jadi salah satu opsi pengganti minyak goreng jahat, karena diliat dari kandungan dan khasiatnya..
terima kasih sharenya mbak….
Pemilihan minyak ini kudu diperhatian yah mba, soalnya udah jadi kebutuhan primer apalagi jika sudah memperhitungkan kesehatan. Aku baru tau nih produk minyak sehatnya, mw coba ah
Harganya lumayan juga ya, mungkin karena masih jarang atau bekatulnya yang mahal ya. Inovatif juga..
Halo mba April Dari IG ketemu lagi disini. Aku baru tau loh minyak goreng bekatul ini. Kalau selama di Belanda kami pakai minyak biji matahari. Memang memilih minyak goreng yang sehat itu penting banget, apalagi kami yang masih senang goreng menggoreng. Thanks infonya mba 🙂
Seharusnya semakin banyak yang memakai ini. Selain alasan kesehatan, produksi padi di Indonesia juga melimpah. Berarti bekatulnya juga banyak. Sayang banget kalau hanya untuk jadi makanan ternak
Halo mba April ketemu lagi di sini ya, aku baru tau loh minyak goreng bekatul ini. Kalau selama di Belanda kami pakai minyak biji matahari. Memang memilih minyak goreng yg sehat itu penting banget. Apalagi kami yang senang goreng menggoreng. Thanks infonya mba
saya mau nyobain minyak ini mba, biar lebih sehat lagi makanannya.
Apalagi sekarang saya masaknya buat si bayi sekalian.
Kalau pakai minyak goreng sehat, insha Allah gak was-was.
Dan keren banget ya inovasi orang2 menciptakan sesuatu yang sehat dari hal-hal yang sebelumnya sama sekali gak pernah dikonsumsi, kecuali oleh bebek keknya hahaha
Baru dengar ada minyak goreng bekatul begini. Dan lumayan juga ya harganya, 11-12 sama minyak bunga matahari juga.
Aku tadi baca ini langsung inget bekatul milik mertua yang cuma berakhir buat pakan ayam. Lah, ternyata bisa dibuat minyak?
Coba kalau petani dikasih ilmu dasar soal pembuatan minyak bekatul ini, atau paling tidak ada mandor yang membeli bekatul petani, wha, makmue.
Btw, kalau menilik harganya, minyak ini enggak cocok buat pedangang gorengan pinggir jalan ya. Hihihi
udah cukup lama aku tau kandungan baik dari bekatul ini mb.. kalo gak salah bukan cuma minyak kan ya.. tapi ada tepungnya juga yang baik untuk kesehatan. sampe hari ini aku belum pernah coba sih, huhu. tertarik banget sama minyak bekatul ini, secara di rumahku kayaknya gak ada deh sehari tanpa minyak. pasti pake terus. dan kalo minyaknya sehat, insya alaah kitanya juga tenang ya mb.
Jadi pengin nyobain juga deh buat numis dan goreng makanan anak2. coba deh bulan depan mau cari pas lagi belanja bulanan, semoga nemu 🙂
Kemasannya bagus ya flip top jadi praktis membukanya. Saatnyaberalih nih ke minyak yang lebih sehat,biar sehat terus 🙂
Karena Mpo orang Jakarta jadi tidak pernah dengar namanya bekatul.
Ternyata bagian dari beras ya.
Minyak oryza Grace membuat kita mencintai tubuh dengan menjaga asupan giz
Suamiku 10 tahun llau ketika memutuskan utk hidup sehat, sempat minum serbuk bekatul kalo pagi dan kami pakai minyak goreng rice brand seperti ini. Beli di malaysia. Sekrang dah ada di Indonesia ya alhamdulillah
Enaknya minyak dari beras ini, dia ringan banget dan tahan panas jadi ga cepet ngerusak makanan
Sebagai pecita gorengan apalagi seiring bertambahnya usia, Ujame perlu deh lebih aware sama diri sendiri. Apalagi perkara minyak goreng yang jadi kebutuhan primer.
Makasih artikelnya mbak, harus ganti juga nih kayaknya :’)
Wah inovatif nih, dr bekatul bs dimanfaatkan untuk minyak goreng. Dan manfaatnya juga kece ya mbk, bisa diikutkan dalam gaya hidup sehat juga nih. Makasih infonya yak. Kalau di sini ada, insyaAllah belik
Wah inovatif nih, dr bekatul bs dimanfaatkan untuk minyak goreng. Dan manfaatnya juga kece ya mbk, bisa diikutkan dalam gaya hidup sehat juga nih. Makasih infonya yak. Kalau di sini ada, insyaAllah beli ah
Minyak gorenh aja bisa untuk kecantikan, ya. Jadi tinggal ke dapur aja kalau mau me time. Hihi.
Kadang kita agak khawatir dengan kandungan kolesterol yang ada dalam minyak, tapi minyak bekatul justru menurunkan kolesterol jahat ya…
Wah rekomended nih…
Wah, baru tahu nih kalau ada minyak goreng dari bekatul. Kalau tetanggaku cuma pernah bikin kue dari bekatul. Kalau aku lebih seringnya memberi makan hewan ternak ayam dan bebek dengan bekatul dan nasi aking.
Paling suka minyak goreng yg ngilangin kolestrol jahat. Jadi mau makan yg bergoreng2 jadi gak hawatir lagi
Aku dah nyoba mihyak ini baru sekitar 2 minggu,, dan bagus ya minyaknya plus sehat pula.
harganya lebih mahal tapi lebih sehat ya mbak minyaknya karena punya titik asap laing tinggu
Baru tau dari blog teman2 blogger nih minyak goreng bekatul ini..inovatif banget..keren
Cocok nih buat yg doyan gorengan kaya aku, paling gak jadi lebih tenang karena minyaknya sehat. Trus penasaran pingin pake juga buat cleansing oil di muka hehee
Eh kemarin saya baca artikel tentang minyak goreng Oryza ini. Ternyata dari bekatul ya. Makin canggih aja teknologi dan penemuan saat ini ya 🙂
eh iya bekatul dari pakan ternak ternyata bisa jadi minyak goreng y mba baru tahu aku hehhee
aku pakai minyak bekatul tapi enggak tahu manfaatnya sebanyak ini. Wow, alhamdulillah mendukung gaya hidup sehat. Mari masak!
Padahal bekatul tuh sehat ya, apalagi kalau sudah jadi minyak jadinya menggoreng makanan pun jadi lebih aman, eh saya tahunya rice bran oil yang untuk perawatan kulit, eh tahunya ada untuk menggoreng juga, sehat maksimal ini mah
Baru tauuu ada minyak bekatul, ternyata banyak juga mamfaatnya ya. Btw namanya jadi keren ya mba, rice bran xD
minyak goreng ini banyak sekali manfaatnya ya mba. jadi pengen ganti minyak goreng nih, aku kira minyak goreng yang di rumah paling bagus, eh ada yang lebih bagus lagi yaitu oryza grace.
Baru tahu dengan Mintak Oryza Grace ini. Bagus ya? Lebih sehat dari minyak biasa? Kayaknya kudu nyoba deh. Nyari aaaaah…
Ketahanan di suhu tinggi nih yang bikin minyak goreng bekatul Oryza Grace ini juara. Tau sendiri kan ya kalau kena panas tinggi tuh minyak goreng suka cepat rusak. Kalau udah gitu kan jadi was2 akan kandungan berbahayanya untuk makanan yang sedang kita olah saat itu.
Aku juga udahngobain nih minyak goreng bekatul, awalnya sempat aneh kok bekatul jadi minyak tapi setelah tau manfaatnya langsung deh nyoba.
Baru tahu ada produk inovatif ini.
Tapi harganya memang di atas minyak goreng kelapa sawit ya.
Tantangan banget nih buat staff marketing untuk menggaet konsumen.
aku baru tau mba soal minyak bekatul.. sepertinya harus coba minyak ini deh untuk masak di rumah karena banyak manfaatnya
Harganya lumayan sih, tapi manfaatnya jauuuh lebih banyak ya buat kesehatan kita. Pengin nyoba juga deh jadinya
Rekomendasi minyak sehat nih buat suamiku, yang udah 7 bulan konsumsi minyak jagung dan canola untuk masak makanannya
Rekomendasi minyak sehat nih buat suamiku, yang udah 7 bulan konsumsi minyak jagung dan canola untuk masak makanannya.
baru tau soal minyak goreng ini, pegen mencoba ya soalnya kami suka masak pakai minyak hehe… belum bisa diet makan buah aja
Harganya 2x lebih mahal dibanding minyak goreng biasa ya mba, tp pasti 2x lebih sehat jga
Baru tahu ada minyak dari bekatul mbak, bagus ini ya. Saya bbrp waktu ini rutin minum serbuk bekatul. Alhamdulillah pencernaan jadi sehat dan bab lancar.
Banyak manfaatnya minyak ini ya. Mau nyoba nyari ah . Thanks infonya mbak April.